Martín Buri, encargado del área de Bromatología, dialogó con FM IDENTIDAD y ARCO IRIS TV para invitar a todos los vecinos que tienen una actividad gastronómica en su domicilio, a que se lleguen a la oficina para regularizar la actividad.

“El trabajo con alimentos tiene requisitos y necesitamos corroborar que lo que se está haciendo es correcto para evitar cualquier tipo de accidente”.

Buri explicó que no se busca cortar la actividad de nadie, simplemente regularizar la situación y velar por la seguridad de la población de Sampacho. “Los alimentos tienen procesos de manipulación Si no se hace de forma correcta, puede generar cuadros de intoxicación alimentaria”.

Sobre los requisitos que se solicitan, informó que lo primero es la libreta sanitaria y, luego, “hacemos una visita de rutina y verificamos que el lugar esté en perfectas condiciones y finalmente, le pedimos un rotulo sanitario con fecha de elaboración, vencimiento y número de control sanitario que indica que pasó por Bromatología. Esto le lleva tranquilidad al consumidor y a los integrantes de cada familia”.

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